Cake au saucisson

Coucou tout le monde!

Il y a quelques temps, un ami à moi a ouvert une épicerie française en ligne pour les immigrés français à Montréal: Franco Market. Son site propose des produits français qu'on ne trouve pas ou très peu au Québec ainsi que quelques produits belges comme les délicieux Speculoos.
Le jour du lancement de son site, j'ai été chargé du buffet. J'ai donc préparé des petits-fours et autres canapés qui, à mon plus grand bonheur, ont eu pas mal de succès :)

Aujourd'hui je vous livre la recette de mon cake au saucisson que j'ai fait à différentes saveurs.

Ingrédients:

• 10 cl d'huile de noix
• 3 œufs
• 150 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl de lait
• 200 gr de saucisson sec
• 150 gr de gruyère
• sel
• poivre

Recette:

1. Préchauffez votre four à 180°C (therm.6 - 350°F)
2. Dans un premier récipient, mélangez la farine et le sachet de levure.
3. Dans un second récipient, cassez les œufs et battez les fermement.
4. Ajoutez aux œufs battus le lait, puis l'huile de noix. Mélangez bien ces 3 ingrédients puis salez et poivrez au goût.
5. Ajoutez petit à petit le mélange sec (farine-levure) au mélange humide.
6. Coupez le saucisson sec en dés.
7. Incorporez-les à la préparation puis ajoutez le gruyère.
8. Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
9. Enfournez et laissez cuire 40 minutes environ. Pour vérifiez la cuisson, plongez la lame d'un couteau au centre du cake. Si la lame ressort propre, c'est cuit!

Pour cet événement, j'ai préparé 4 cakes. Le premier était au saucisson parisien, le deuxième au saucisson lyonnais, le troisième au saucisson aux noix et le quatrième au saucisson au roquefort.

Pour celui au saucisson aux noix, je n'ai pas mis d'huile de noix mais de l'huile de canola pour que le goût de noix ne soit pas trop fort.

Les cakes étaient bien moelleux grâce au gruyère et ils étaient tellement bons que les personnes présentes à la soirée d'ouverture les ont dévoré :)

Voici quelques photos de cette dernière.

Alors si comme moi vous êtes français à Montréal et que vous ne trouvez pas certains de vos produits favoris dans les épiceries d'ici ou que vous connaissez des personnes dans ce cas là, n'hésitez pas à faire un tour sur le site Franco Market ou à le faire connaître ;)

Et si vous êtes Québécois et que vous voulez goûter à certains produits que vous ne connaissez pas, n'hésitez pas non plus. Cette épicerie en ligne est pour vous aussi!