Préparation de ma Chandeleur...

Hello à tous!

Demain, c'est la chandeleur en France et je ne sais pas si au Québec on la fête aussi mais moi, les crêpes, j'adore alors pas question de louper ça :p

Pour l’occasion avec mon chéri,  nous avons invité quelques amis que nous nous sommes fait à Montréal depuis notre arrivé (merci Aude!) et j'ai prévu de faire 2 pâtes à crêpes différentes. Une avec du rhum, que je fais tout le temps (photo à l’appuie) et une saveur vanille que je n'ai encore jamais testée.

Je vous file les recettes ci-dessous ;)

Pâte à crêpes au rhum
Ingrédients pour 4 personnes:
- 360 g de farine
- 150 g de sucre
- 75 cl de lait
- 3 œufs
- 10 g de beurre fondu
- 10 g de sucre vanillé
- 1 c. à s. de rhum brun

La recette:
- Tamiser la farine à l'aide d'un tamis
- Mélanger la farine, le sucre vanillé et le sucre dans un grand saladier.
- Faire un trou au centre et y déposer les œufs. Remuer doucement en mélangeant petit à petit.

- Mélanger le beurre fondu au lait. Verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement.

- Ajouter le rhum en continuant de mélanger.

- Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur.

- Faire chauffer la crêpière et la graisser avec un sopalin imbiber d'huile (ou de beurre fondu).

- Verser une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour décoller à l'aide d'une spatule. Une fois qu'elle se détache bien, retourner-là et la cuire encore 1 min environ.

Pâte à crêpe saveur vanille

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1/2 lb de farine

- 1 c. à s. de sucre

- 2 sachet de sucre vanillé

- 1/2 litre de lait

- 3 œufs

- 3 c. à s. d'huile

- 1 pincée de sel

La recette:

- Mélanger la farine avec le sucre , le sucre vanillé et le sel.

- Faites un puits au centre et incorporer 1/4 de litre de lait puis les œufs préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile.

- Mélanger puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait.

- Il n'y a plus qu'à laisser reposer 1 heure au réfrigérateur et faire cuire les crêpes comme pour la première recette ci-dessus.

Voilà, je vous donnerai des nouvelles de mes crêpes la semaine prochaine avec, peut-être, quelques photos. En attendant, je vous souhaite de passer une bonne chandeleur pour ceux qui la ferons et de bien vous régaler.

PS: Et pour ceux qui font des sushis au lieu de faire des crêpes à la chandeleur, régalez vous bien aussi ;)