Pancakes

Hello à tous!

Dimanche dernier, mon homme à eu comme une envie de pancakes à 16h. Je me suis donc mise derrière les fourneaux pour réaliser la recette qui va suivre.
Á Montréal, c'est assez courant de manger ces délicieuses petites "crêpes américaines" le week-end, pendant un brunch ou pour le petit déjeuner en semaine. Dans les restaurants, on les sert souvent avec des fruits ou du sirop d'érable.
Je vous laisse donc prendre connaissance de la marche à suivre et si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me donner votre Feedback ;)

Ingrédients pour 6 personnes:

• 3 œufs
• 250 g de farine blanche
• 300 ml de lait
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe rase de levure
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 pincée de sel
• quelques gouttes d'extrait de vanille

Recette:

1. Mettre dans un saladier la farine, le sucre, la levure, le sel et mélanger.
2. Ajouter le lait, les œufs, l'huile, l'extrait de vanille (moi je n'en avais pas alors j'ai mis un sachet de sucre vanillé lors du premier mélange) et mélanger jusqu'à obtenir une texture de pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
3. Laisser reposer au frigidaire pendant 1 heure.
4. Mettre un peu d'huile dans une poêle chaude (moi j'en ai mis pour le premier puis au final, j'ai rincer ma poêle pour les faire sans huile et sans beurre. Ma poêle étant antiadhésive, je n'ai eu aucun problème de cuisson).
5. Au centre de la poêle, déposer délicatement une petite louche de pâte à pancakes.
6. Laisser cuire le premier côté 2 min un peu près puis retourner le pancake.
7. Laisser l'autre côté cuire 1 ou 2 min.
8. Répéter l'opération de la cuisson jusqu'à qu'il n'y ai plus de pâte.
9. Et voilà, vos pancakes sont prêt à être mangés!
10. Pour ma part, je les ai nappés de sirop d'érable :p mais vous pouvez les manger avec du Nutella, du beurre, de la confiture, des fruits ou des ingrédients salés comme du jambon ou des œufs.

J'espère que cette petite recette très facile et rapide à réaliser (sauf le temps de repos) vous a plu et je vous donne rendez vous vendredi prochain pour un nouvel instant gourmand ;)

Bisous bisous!