Congolais noix de coco... loupés!

Hello tout le monde!

Cette semaine, c'est une recette particulière que je vais vous donner. Une recette ultra simple que j'ai complètement loupée :D Celle de petites boules à la noix de coco rappée; le congolais.

Mon homme partant sur Paris pour une semaine, je voulais lui faire une pâtisserie pour le trajet en avion. J'avais donc pensé à cette recette que j'avais vu sur le Instagram de ma petite fée. Bah j'aurai dû m'abstenir...
Pourquoi je l'ai loupée? Je sais pas trop. J'ai pourtant bien suivi la recette de ma tite fée qui elle l'avait réussit quelques jours plus tôt.
Je vous raconte.

Ingrédients:

• 100 gr de sucre
• 125 gr de noix de coco rappée
• 2 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel

Recette pour une 10ène de congolais:

1. Faire préchauffer votre four à 180°C (350°F).
2. Mélanger le sucre à la noix de coco rappée.
3. Battre les blancs d’œufs en neige en mettant une pincée de sel.
4. Mélanger doucement la noix de coco et le sucre aux blancs en neige.
5. Une fois le mélange homogène, faire des petits tas bien espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Faire cuire 15 à 20 min en surveillant correctement.
7. Une fois cuit, mes mettre sur une assiette pour qu'ils refroidissent.

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Normalement, ça devait donner des boules ou des petits dômes mais déjà quand je les ai mis au four, j'étais perplexe. Ils étaient plutôt raplapla mes congolais :/

Bah ça c'est pas arrangé en cuisant :D Ils se sont encore plus étalés sans que je ne sache quoi faire alors je les ai laisser finir de cuire...

... Pour que ça donne finalement ça :D Des galettes de sucre à la noix de coco. Ah mais oui parce que je ne vous ai pas dit, en plus d'avoir mis les 100 gr de sucre comme demandé dans la recette, ma coco rappée était déjà sucrée aussi. Mais ça, je ne le savais pas.

Á défaut d'être beau je pensais qu'ils seraient au moins bon mais c'est un peu écœurant avec autant de sucre :/ LooL!

Mon homme en a quand même pris quelques uns pour le voyage mais je pense que c'était par pur gentillesse :D

Voilà pour ma recette du vendredi. Si jamais vous la tentez, n'hésitez pas à me dire où j'ai merdé ;)

Bisous à tous et bon week-end!